濱海香腸的制作配方

香 腸 配 料

分量：每十斤肉

食鹽：125克（2兩5錢(qián)）

蔥汁：3酒杯（小酒杯）

姜汁：3酒杯（小酒杯）

白酒：3酒杯（小酒杯）

味精：30克（最好用味精）

白糖：125克（2兩5錢(qián)）

胡椒粉：25克（5錢(qián)）

十三香：50克（1兩）

白醬油：250克（半斤）

葡萄糖：20毫升（或者鹽硝鹵）

備注：豬肉最好前夾肉，肥瘦根據自己喜好。