濱海香腸

濱海香腸源自安徽，立足江蘇，經(jīng)過(guò)不斷的改良加工，最終形成了獨具濱海特色的美食，并在江蘇省內享有盛譽(yù)。

濱海香腸選料考究，制作精良，口味上佳，當地有句為證：四分肥，六分瘦，小腸洗凈套好肉，姜蔥輔，日光照，上鍋蒸熟真美味！因為出色的品質(zhì)，現在濱海香腸已經(jīng)成為當地人的送禮首選，甚至很多外地人慕名前來(lái)購買(mǎi)濱海香腸饋贈親友。出色的濱海香腸，正在不斷走向全國，走向世界。

1）關(guān)于肉餡兒，我用的是火雞肉餡兒，也可以用瘦的豬肉餡兒，不建議用肥的肉餡兒，呵呵，咱們還是少吃肥肉吧.

2）不喜歡看到蒜末的話(huà)，建議搗成蒜泥，拌進(jìn)肉末里更好，我實(shí)在是偷懶，就只是切碎了.

3）胡蘿卜也可以用其他的蔬菜條來(lái)代替，比如，芹菜條，菠菜梗之類(lèi)的都可以。當然，不用任何蔬菜會(huì )更像香腸一些啦，我這樣做，只是想“見(jiàn)縫插針”地加點(diǎn)胡蘿卜.

4）關(guān)于火力，不要太大了，容易外面煎糊了里面還不熟。但是也不要煎的時(shí)間太久，煎得太久，肉餡兒里的汁水都煎出來(lái)了，干干的，口感就不好了。這個(gè)時(shí)間，要根據自己做的大小來(lái)適當調整一下，反正，剛一熟了就出鍋。