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香腸加工

濱海香腸的來(lái)源

濱海香腸的來(lái)源

發(fā)布日期:2018-11-21 作者:鹽城凱興食品有限公司 點(diǎn)擊:

濱海香腸

濱海香腸源自安徽,立足江蘇,經(jīng)過(guò)不斷的改良加工,最終形成了獨具濱海特色的美食,并在江蘇省內享有盛譽(yù)。

濱海香腸選料考究,制作精良,口味上佳,當地有句為證:四分肥,六分瘦,小腸洗凈套好肉,姜蔥輔,日光照,上鍋蒸熟真美味!因為出色的品質(zhì),現在濱海香腸已經(jīng)成為當地人的送禮首選,甚至很多外地人慕名前來(lái)購買(mǎi)濱海香腸饋贈親友。出色的濱海香腸,正在不斷走向全國,走向世界。

1)關(guān)于肉餡兒,我用的是火雞肉餡兒,也可以用瘦的豬肉餡兒,不建議用肥的肉餡兒,呵呵,咱們還是少吃肥肉吧.

2)不喜歡看到蒜末的話(huà),建議搗成蒜泥,拌進(jìn)肉末里更好,我實(shí)在是偷懶,就只是切碎了.

3)胡蘿卜也可以用其他的蔬菜條來(lái)代替,比如,芹菜條,菠菜梗之類(lèi)的都可以。當然,不用任何蔬菜會(huì )更像香腸一些啦,我這樣做,只是想“見(jiàn)縫插針”地加點(diǎn)胡蘿卜.

4)關(guān)于火力,不要太大了,容易外面煎糊了里面還不熟。但是也不要煎的時(shí)間太久,煎得太久,肉餡兒里的汁水都煎出來(lái)了,干干的,口感就不好了。這個(gè)時(shí)間,要根據自己做的大小來(lái)適當調整一下,反正,剛一熟了就出鍋。

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